2015 AUG 29, BEATRICE DUMITRU
O nouă ediție a Festivalului cartofului, manifestare gastronomică la care s-au înscris 20 de echipe de bucătari amatori din țară și străinătate se desfășoară, astăzi, la Târgu Secuiesc, în județul Covasana.
Concurenții trebui să pregătească, la alegere, diverse specialități pe bază de cartofi pentru 30 de persoane. Organizatorii vor asigura cartofii, lemnele de foc și ceaunele pentru gătit, iar participanții vor trebui să aducă ingredientele și accesoriile necesare preparării și servirii mesei.
Juriul va premia gustul și aspectul preparatelor, modul de servire al acestora, originalitatea rețetelor, costumele și buna dispoziție a echipelor înscrise în concurs. Taxa de participare constă în două sticle de vin, unul alb și unul roșu. Pentru a putea gusta din preparate, vizitatorii vor trebui să cumpere jetoane în valoare de 6 lei/porția.
Anul trecut, trofeul festivalului a fost câștigat de o echipă din Focșani care a preparat un gulaș secuiesc.
Covăsnenii sunt, prin tradiție, cultivatori de cartofi, iar pentru multe familii cartofii sunt mai mult decât un simplu aliment, pentru că de ei depinde sau nu bunăstarea familiei. “Cartoful e o cultură pretențioasă, investești mult și nu știi cât scoți. Depinde de vreme”, a declarat directorul Direcției Agricole Covasna, Konczei Csaba, pentru Agerpres.